Disponete le cozze pulite sulla griglia senza sovrapporle, attendete circa 5 minuti, quando le valve saranno aperte, le cozze alla griglia saranno pronte!

Se proprio vi sentite in vena di fare i raffinati e sorpassare a bruciapelo la giuria di Masterscieff…allora vi toccherà sporcare un pentolino e preparare un intingolo vizioso!

Dovrete scogliere un pò di burro, aggiungere prezzemolo tritato, un pizzico di sale, pepe e mescolare energicamente. Se vi piace potete aggiungere anche una goccia di limone.

Buon appetito!

Non dimenticate di aprire un buon vino mi raccomando!

Consiglio: Greco (molto popolare il Greco di Tufo nell’Italia Meridionale), il Pecorino (popolare in Marche e Abruzzo) e il Tocai dei vigneti veneziani.